Keenakan petai sebagai ulam, jeruk, mahupun menjadi bahan dalam masakan seperti sambal tumis udang atau sambil ikan bilis dan sebagainya, membuatkan penggemar-penggemar petai berasa lapar.
Di sebalik keenakan petai bersama kesan bau mulut yang kurang menyenangkan, petai turut mempunyai khasiat dan nilai perubatan yang tinggi. .
Pokok petai merupakan spesis pokok asli yang tingginya sekitar 30 meter, dan banyak tumbuh di kawasan hutan Malaysia, Indonesia dan Thailand. Buah petai mempunyai kadar protein dan lemak yang tinggi berbanding buah-buah hutan yang lain. Selain itu, buah petai mengandungi kalsium, fosforus, zat besi serta kaya dengan vitamin A, B1, B2 dan C (vitamin C boleh jadikan anda awet muda!). .
Yang paling berkhasiat ialah petai yang segar dan besar buahnya. Jadi jika memilih petai di pasar tu, pilihlah yang bijinya nampak besar dan segar, itulah yang terbaik. .
KHASIAT PERUBATAN PETAI
Biji Petai
* Khasiatnya ialah apabila dimakan dapat merawat masalah hati (liver), busung, bengkak buah pinggang, kencing manis (diabetes). Juga dapat membunuh cacing dalam perut serta usus, lalu keluar bersama najis.
Daun
* Daun petai boleh digunakan untuk merawat demam kuning. Caranya ialah dengan merebus daun petai, kemudian airnya dibuat minum.
Akar (kulit akar)
* Ini khusus untuk rawatan kencing manis (diabetes), juga direbus kemudian airnya diminum. Amalkan selalu.
Khasiat Petai Belalang
Petai belalang mempunyai buah yang kecil. Petai Belalang ini boleh didapati di kawasan kampung. Petai Belalang ini baik bagi mereka yang hendak merawat masalah buah pinggang, caranya ialah dengan mengeringkan sejumlah petai belalang. Setelah itu masukkan petai-petai yang telah dijemur kering itu ke dalam air panas. Minumlah ia setelah membiarkan seketika. Sangat mujarab. Bagi sesiapa yang ada masalah buah pinggang, bolehlah cuba. Setelah beberapa kali meminumnya, boleh jumpa doktor untuk membuat pemeriksaan.
Tuesday, October 30, 2012
Thursday, October 25, 2012
SBDJ (Jilid 01) ‐ Siri 02 : Bertemu Dengan Penunggu Babi Hutan
Percakapan datuk dengan jin semakin hangat, secara
perlahan‐lahan percakapan itu bertukar kepada pertarungan kebatinan. Kemampuan
dan kekuatan datuk benar‐benar teruji. Mata datuk bercahaya garang dengan
urat‐urat timbul di dahi dan lengannya. Peluhnya jangan dikira terus menerus membasahi
seluruh badan.
Datuk tahu kalau dia kalah. Dia akan rebah ke bumi. Seluruh badannya akan lebam. Jadi
datuk bertekad untuk melawan dengan apa cara sekali pun. Masa berlawan itulah
datuk terasa cuping telinga sebelah kirinya lembik. Datuk senyum, satu tanda
baik. Kemenangan akan berada di pihaknya. Datuk terus mengucapkan begini :
Jong keli jong, tali cemati tebang buluh bunting pagi
melemang………
Belum pun tamat datuk mengucapkan mentera itu. Dia terasa
pangkal belikatnya keras macam batu. Datuk tidak boleh bergerak ke kiri dan ke
kanan. Datuk terus bertempik dengan menyeru nama guru ilmu batinnya, serentak
dengan itu datuk mengambil senapang seraya berkata : "Kalau aku kalah, aku
rebah, kalau aku menang, aku berdiri dan kau pulang ke tempat asalmu."
Datuk pun melepaskan satu tembakan kepada rusa. Tepat tembakan datuk kena pada kening rusa. Rusa yang
berjumlah tujuh ekor itu hilang entah ke mana. Kawasan itu jadi sepi.
Pemandangan datuk kembali normal yang ujud di depannya sekarang ialah sebatang
pokok besar dengan akar‐akar bergayutan yang mencecah muka bumi.
Datuk menang dalam pertarungan itu. Sebelum meninggalkan
tempat itu, datuk segera mencari anak‐anak kayu yang bercabang tujuh yang
mengarah ke matahari jatuh. Anak kayu bercabang tujuh itu datuk tikam ke bumi.
Cabang yang tujuh ke bawah. Lepas itu datuk memotong cabang tujuh lalu berkata
: "Ini kawasan manusia, dan kau telah pulang ke tempat asalmu."
Datuk pun mencari arah, dia mula masuk tadi. Dia duduk di situ lebih kurang setengah jam. Kemudian
baru kawan‐kawannya pulang. Semua binatang buruan di masukkan ke dalam bonet
kereta Ford Angldia kepunyaan datuk. Dalam perjalanan pulang datuk dan
kawan‐kawannya singgah di pekan Pengkalan Bharu. Mereka makan dan minum kopi
disebuah warung dekat surau. Cara kebetulan pula tuan punya warung itu adalah
kenalan datuk yang sama‐sama satu datang dari Aceh. Datuk pun menceritakan tentang
peristiwa yang dialaminya. Menurut tuan punya warung itu, setiap pemburu yang
berjumpa dengan rusa yang berjumlah tujuh, selalunya cukup sulit untuk keluar
dari kawasan hutan, kalau keluar pun dia tidak akan sihat atau separuh gila.
"Biasanya bila meraka sampai ke rumah, mereka terus
sakit dan meninggal, masa sakit itulah mereka tidak tentu arah, kalau silap
dilayan atau tidak berjumpa dengan dukun yang handal penyakit itu akan
berjangkit pada si anak, biasanya sakit suka pada anak bongsu." Terang
tuan punya warung itu pada datuk. Datuk terdiam kemudian datuk mengajak tuan
punya warung itu ke tepi sungai. Datuk minta tuan punya warung itu memandikannya
dengan air yang bercampur dengan daun tujuh jenis, untuk mengelakkan badi rusa
itu mengikut datuk balik ke rumah.
Walau bagaimanapun, datuk terhindar dari serangan
sebarang penyakit. Malah, kegemarannya untuk memburu bertambah gdiat dan hebat.
Asal terdengar saja padanya ada kawasan terdapat landak, kancil atau kijang,
datuk tidak akan melepaskan peluang untuk memburu. Kalau tidak dapat waktu
sdiang, dia akan pergi waktu malam. Memburu adalah suatu kerja
yang amat dicintai oleh datuk.
Kalau sudah tiba masanya datuk untuk berburu. Jangan
siapa cuba menghalang. Dia tidak peduli. Kalau dilarang juga datuk naik darah.
Selalu jadi korban kemarahan datuk ialah nenek saya yang tidak bergitu senang
dengan sikap datuk itu. Selain dari berburu datuk cukup rajin belajar ilmu‐ilmu
kebatinan. Datuk pernah bertapa di Gua Ulu Licin tujuh hari tujuh malam tanpa
makan sebiji nasi, tapi tubuh datuk tidak susut.
Kalau ada dukun ilmu batin mengubat orang cara kebatinan,
datuk tidak segan‐segan berkawan dan mencuri ilmu dari dukun itu. Anehnya,
datuk tidak berhajat untuk menjadi seorang dukun. "Semua
yang dicari hanya sekadar untuk
pelindung diri," kata datuk.
Pada suatu pagi Ahad, datuk telah menerima kunjungan
seorang temannya dari Port Weld, dekat Taiping diaitu Lee Kong Hua, seorang
pengusaha kilang kopi. Setelah berbincang agak lama dengan kawannya itu. Datuk
pun mengambil keputusan untuk pergi memburu babi yang selalu merosakkan tanamannya
di Paya Besar. Kawannya itu bersetuju, mereka terus pergi ke balai polis Bruas
memberi tahu tentang hajat mereka untuk memburu babi.
Hasrat datuk dan kawannya itu tidak dihalangi oleh pihak
polis, kerana kawasan Paya Besar masih lagi belum telibat dengan kawasan hitam.
Dengan kereta Ford Angldia mereka masuk ke dalam kawasan Paya Besar ikut jalan
enam kaki. Sampai ke kawasan kebun getah lebih kurang pukul sepuluh pagi.
Kemudian datuk dan kawannya itu menyusul jejak tapak kaki
babi menghala ke utara. Lebih kurang dua jam berjalan, babi yang dicari masih
tidak ditemui. Mereka masih tidak putus asa. Lee Kong Hua sudah merancangkan
bila dapat babi hutan nanti, dia akan membawa babi itu pulang dengan lori
kepunyaan seorang kawannya yang sudah bersetuju datang ke kebun getah datuk
lebih kurang pukul tiga petang. Dia mengira paling kurang lima ekor babi akan
diperolehinya, kerana dia tahu datuk memang cekap menembak.
Jalan punya jalan akhirnya datuk dengan kawannya tersua
dengan seekor babi hutan yang besar. Datuk melepas tembakan tapi, babi segera
melompat masuk ke dalam belukar kecil yang penuh dengan pokok serunai laut,
senduduk, datuk dan kawannya mengelilingi belukar kecil itu, tiba‐tiba babi itu
keluar dari belukar dan berlari ke arah Ulu Dendang. Mereka terus memburunya.
Masa memburu datuk dan kawannya terserempak dengan satu kumpulan babi. Dan babi
yang mereka kejar itu berada tidak jauh dari kumpulan tersebut.
"Dia sudah luka," Datuk memberi tahu kawannya.
"Hati‐hati babi hutan luka selalunya ganas."
"Aku tahu, tunggu di sini, dia mesti ditembak, kalau
tidak kita akan diserangnya," tambah datuk lagi. Kawannya akur pada cakap
datuk.
Datuk memintas babi itu dari belakang. Babi itu berpusing
mengadap ke datuk. Alangkah gembiranya hati datuk. Dia sudah mengambil tempat
yang baik. Dia terus menghalakan muncung senapang ke arah kepala babi hutan
itu. Macam selalu sasaran yang dipilih oleh datuk ialah pada kening setiap
binatang buruannya. Bila pemetik senapang mahu ditarik babi itu memusingkan
tubuhnya lalu masuk ke hutan sebelah kiri. Datuk terus mengikutinya dengan
tenang.
Suatu ketika binatang itu berhenti. Datuk sudah pun
mencari tempat yang baik untuk melepaskan tembakan. Entah macam mana bagaikan
ada suatu kuasa yang menarik tangan datuk menarik pemetik senapang. Dan satu
ledakan bergema. Babi terkejut dan terus lari. Datuk terus juga memburu hingga sampai
ke Ulu Sungai Dendang. Di seberang sungai datuk melihat babi hutan itu
menyondol‐nyondol tanah dengan tenang. Datuk berjalan menyusul tebing sungai ke
hulu. Dia menyeberang melalui sebatang pokok merbau tumbang yang merintangi
Sungai Dendang.
Jadi berada di kawasan itu, seperti berada di kawasan
sendiri fikir datuk. Datuk pun sampai ke seberang. Ternyata datuk tidak boleh
mendekati babi itu, kerana di pisahkan oleh satu kolam kecil yang airnya keruh.
Kalau datuk melepaskan tembakan dari situ pun boleh, tapi datuk tidak mahu. Dia
mahu menembak babi jarak yang dekat sekali. Datuk pun melompat kolam kecil yang
seluas kira‐kira lima kaki itu. Datuk merangkak dan mencari tempat yang baik.
Babi hutan itu itu terus juga menyondol tanah. Datuk
berdiri di seballik pokok ara. Tiba‐tiba datuk terasa telinganya berdesing,
pandangannya berubah dan jadi berpinar‐pinar. Datuk bagaikan berada di satu dunia
lain yang sunyi tapi amat menyeramkannya. Dengan pokok‐pokok yang beranika
ragam dengan akar yang berjuntadian. Datuk mengira semuanya terjadi kerana dia
terlalu letih, banyak membuang tenaga kerana belari. Dia mahu merebahkan babi hutan
itu dengan segera, kalau babi itu tidak mati, nanti dia mengamuk, semua penoreh
getah di Paya Besar akan diserangnya.
Datuk
tahu, kalau babi hutan mengamuk cukup buruk padahnya. Datuk melihat babi hutan
itu menyondol tanah di pangkal pokok besar. Datuk meletakkan buntut senapang di bahu. Dengan hati‐hati
dia pun menarik pemetik senapang. Datuk jadi gawat sekali. Senapang itu tidak
berbunyi dan babi hutan terus menyelinap ke balik pokok besar.
Dari celah pokok besar itu muncul seorang wanita yang
sungguh cantik. Dia mahu mendekati datuk dan mengatakan bahawa babi itu berada
tidak jauh daripada pohon itu. Dia suruh datuk memburunya dan datuk sudah tahu,
dia terperangkap lagi. Wanita di hadapan datuk terus bercakap dengan manjanya. Bau
harum yang sangat asing menyusuk lubang hidung datuk. Datuk merasa dirinya
seakan‐akan melayang‐layang.
Datuk segera bertafakur menyatukan mata batin dan seluruh
kekuatan pancainderanya. Dia terasa ada sesuatu kuasa yang menyuruh dia ke
seberang sungai. Datuk menentang kuasa itu dengan penuh
keyakinan. Kali ini datuk terasa dia mula tewas. Dia
terdengar suara perempuan cantik itu ketawa. Datuk membuka mata. Perempuan
cantik itu sudah tiada lagi di hadapannya. Datuk berpatah balik.
Bila datuk sampai ke seberang. Suara desing di telinganya
sudah hilang. Pandangnya tidak berkunang. Pokok‐pokok besar yang dilihat
bergayut dengan akar tadi, ternyata hanya pokok‐pokok kecil yang tidak ada akar
bergayut. Datuk duduk di situ,
beberapa saat, kemudian kawannya Lee Kong Hua pun sampai ke tempatnya.
"Kenapa ?" tanya kawan datuk
"Kita balik."
Mereka pun segera pulang ke kebun getah. Sampai di situ sudah ada lori yang dijanjikan oleh Lee
Kong Hua menunggu. Datuk terkejut
disamping pemandu dua orang anggota polis seorang berpangkat sarjan dan seorang
lagi polis biasa.
Datuk kenal yang berpangkat sarjan itu namanya Ali, lebih
dikenali dengan nama Sarjan Ali, orang Paya Ara dan membeli tanah berhampiran
dengan rumah datuk.
"Kenapa Tok," tanya datuk dengan tenang kepada
sarjan itu.
"Kalau saya tahu tadi, awak nak memburu mesti saya
tahan, saya tahu awak akan sampai ke Ulu Dendang," kata Sarjan Ali.
Datuk diam. Kemudian Sarjan Ali terus menyoal datuk,
kalau datuk mengalami perkara ganjil semasa berburu. Datuk bercerita apa yang
dialaminya tadi.
"Saya dah duga kawasan itu keras ada penunggunya,
banyak orang yang berburu ke situ tidak pulang, sebulan dulu Cina dari
Setdiawan hilang ghaib entah ke mana berburu di situ, bila dikesan cuma jumpa kain
dan rangka sahaja yang tinggal," sambung Sarjan Ali. Meremang bulu roma
datuk mendengarnya.
Kemudian datuk dan kawannya ke jalan besar. Terus pulang
ke rumah. Penerangan yang diberikan oleh
Sarjan Ali itu membuat datuk ingin lagi sekali pergi berburu di daerah
itu. Walau bagaimana pun hasrat itu dibatalkan oleh datuk sesudah dia menemui
seorang tua di Kampung Cangkat Berangan. Orang itu berkata pada datuk begini :
"Jangan pergi, kalau kau menerima cakap perempuan itu yang menyuruh kau
mencari babi itu, kau akan hilang entah ke mana."
"Saya nak jumpa juga."
"Tambahkan lagi ilmu pendinding diri untuk
kau." Kata orang tua itu. Namanya Tok Aki Simbang, waktu mudanya dia
seorang pendekar malah pernah terlibat dalam peperangan Larut. Dia adalah orang
kuat Long Jaafar.
Datuk pun belajar lagi beberapa ilmu kebatinan dengan Tok
Aki Simbang. Orang tua itu pun
mencurahkan ilmunya pada datuk. Dan datuk memang pun
berazam untuk menemui perempuan cantik itu.
Wednesday, October 24, 2012
10 Peminat Bertuah di Jemput Datuk Lee Chong Wei
Sepuluh peminat bertuah pemain badminton perseorangan negara, Datuk Lee Chong Wei akan dijemput untuk menghadiri majlis makan malam resepsi perkahwinan pemain nombor satu dunia itu di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur pada 9 Nov.
Pengarah Pemasaran Jenama Chong Wei Bina Jaya Sdn Bhd Sachi Choo berkata apa yang peminat perlu lakukan ialah terus bersama Chong Wei dalam kemas kini status akaun Facebook rasminya iaitu ''Lee Chong Wei Official Fans Club''.
"10 peminat bertuah itu akan dipilih oleh Datuk Lee dan (bakal pengantin)
Wong Mew Choo," katanya kepada pemberita pada persidangan media bagi mengumumkan rancangan perkahwinan itu di Bandar Puteri di Puchong hari ini.
Majlis makan malam resepsi itu akan diadakan selama dua malam iaitu 9 Nov (Jumaat) bagi tetamu jemputan dan 10 Nov (Sabtu) bagi anggota keluarga dan rakan-rakan.
"Selain itu, peminat juga akan mengetahui lebih tentang Chong Wei dengan muat turun android dan aplikasi IOS ''Lee Chong Wei''," kata Choo.
Mengenai perkembangan lain, beliau berkata syarikat itu memandang berat mengenai penyalahgunaan nama Chong Wei untuk tujuan komersil melalui laman web palsu di Internet.
"Kita tahu banyak laman dicipta oleh peminat. Kami memberikan mereka masa untuk menyingkirkan laman tersebut, menukar nama laman web atau mengisytiharkan bahawa laman web mereka sebagai laman tidak rasmi, sebelum kami meneruskan dengan tindakan undang-undang," katanya.
-- BERNAMA
Rozita Che Wan Bogel ??????
Aktres seksi yang tidak henti disapa kontroversi, Rozita Che Wan menafikan bahawa gambar bogel ketika sedang chat video yang tersebar di internet pada awal tahun 2012 di laman blog tempatan itu adalah dirinya.
Dipetik dari laporan sebuah portal hiburan tempatan, Rozita atau lebih mesra dengan panggilan Che Ta memberitahu dia sendiri tidak tahu menggunakan kamera video, apatah lagi melakukan perkara bodoh sedemikian.
"Saya tidak pernah bervideo chat. Malah saya tidak tahu apakah itu chat video mahupun webcam. Saya tidak tahu jika telefon saya boleh berbuat sebegitu atau tidak.
"Saya tidak pernah melakukan perbuatan terkutuk seperti ini. Apatah lagi ini pertama kali saya mendengarnya kerana sehingga kini, saya masih belum pernah melihat gambar yang dimaksudkan itu," ujar aktres "Kiah Pekasam" ini.
Namun apabila ditanya sekiranya gambar yang tersebar menggunakan teknik super impose, Che Ta berpendapat tidak tetapi memberitahu mungkin ada yang benar-benar menyerupai wajahnya.
"Saya tidak rasa ada yang akan berbuat demikian, tetapi mungkin pelanduk dua serupa. Ada rakan saya memberitahu sekarang ramai mak nyah yang menyerupai saya," jelasnya lagi.
Che Ta turut merasakan berkemungkinan besar ada pihak yang cemburu dan cuba menjatuhkan kariernya sehingga menabur fitnah terhadapnya.
Awas..Tuala Sarang Pembiakan Bakteria
Tuala adalah sejenis fabrik penyerap atau kertas yang digunakan untuk mengelap atau mengeringkan. Ia menyahkan kelembapan melalui sentuhan dengan gerakan memedap atau menyapu.
Tuala merupakan peralatan wajib yang perlu anda bawa ketika hendak mandi. Ia digunakan untuk mengelap dan mengeringkan seluruh tubuh, oleh itu kebersihannya perlulah dijaga dengan baik kerana ia boleh mempengaruhi kesihatan.
Tuala yang kotor akan menjadi sarang pelbagai jenis bakteria sehingga ia boleh mengundang kepada masalah kesihatan kulit. Ini kerana, setiap hari sekurang-kurangnya dua kali tuala akan digunakan untuk mengeringkan badan.
Sebaiknya, anda sentiasa memberikan perhatian yang lebih kepada perawatan dan kebersihan tuala anda.
Pastikan tuala kembali dalam keadaan kering setelah anda gunakan agar tiada kulat yang melekat padanya. Jemur tuala di tempat yang kering dan terkena sinar matahari.
Warna tuala yang berubah sedikit gelap setelah digunakan berhari-hari menandakan kulit anda masih melekat dengan kotoran meski anda telah membersihkan tubuh menggunakan sabun. Ia juga menandakan bahawa bakteria telah berkumpul di tuala anda.
Keringkan tuala setiap kali selepas digunakan agar tiada kulat yang melekat padanya. Pastikan tuala dijemur dengan elok setiap kali selepas digunakan.Untuk memastikan tuala kita sentiasa bersih, seeloknya cucilah tuala sekerap yang boleh agar tuala yang kita gunakan sentiasa bersih dan berbau harum.
Sebolehnya rendamlah tuala di dalam air yang agak panas yang telah dicampurkan dengan sabun pencuci selama 30 minit dan rendam tuala secara berasingan dengan pakaian-pakaian yang lain.
Jika ingin menggunakan tuala baru buat pertama kali, seeloknya cuci dahulu tuala baru itu sebelum digunakan kerana kita tidak tahu berapa banyak bakteria yang telah membiak di atasnya semasa ianya di kedai.
Oleh itu, rendamkan dengan air hangat bersama sedikit detergen sebelum mencuci tuala anda.Dengan cara ini,selain menjaga kebersihan ia juga dapat menjaga kesihatan tubuh badan kita daripada bakteria.
Tempe oh Tempe
Sepotong tempe mengandungi berbagai unsur yang berkhasiat seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.
Selain itu, tempe juga meningkatkan nilai pengambilan gizi harian kita, seperti kadar vitamin B2, vitamin B12, niasin, dan asam pantorenat.
Hasil daripada analisis, gizi tempe menunjukkan kandungan niasin sebanyak 1.13 mg/100 gram berat tempe yang dapat dimakan.
Bukan sahaja senang didapati malahan cara penyediaannya juga mudah. Rasanya amalan memakan tempe untuk menu diet anda amat berbaloi.
Ikuti sepuluh fakta ringkas mengenai pemakanan tempe seperti berikut :
1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi dan ia mudah dicerna baik untuk mengatasi diare (Elak keracunan).
2. Mengandungi zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan mampu menurunkan tekanan darah yang mana elok untuk mereka yang menghidapi darah tinggi.
3. Mengandungi superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita sakit jantung.
4. Penderita anemia (masalah berat badan). Anemia dikesan apabila kadar hemoglobin rendah kerana kurang zat besi (Fe), tembaga (Cu), zink (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
5. Anti infeksi. Hasil soal selidik menunjukkan bahawa tempe mengandungi agen anti bakteria yang dihasilkan oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotik yang mengurangkan risiko jangkitan kuman.
6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak padat pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol. Jika anda tidak gemar memakan oat, boleh cuba cara ini!
7. Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanser.
8. Mencegah masalah gizi berlebihan (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang berkaitan, baik jangkitan ataupun degeneratif.
9. Mencegah timbulnya hypertension (Simpton cepat marah).
10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis. Dalam erti kata lain, tempe bagus untuk tulang. Jika anda kurang gemar meminum susu, amalkan pengambilan tempe di dalam menu diet anda.
Selain itu, tempe juga meningkatkan nilai pengambilan gizi harian kita, seperti kadar vitamin B2, vitamin B12, niasin, dan asam pantorenat.
Hasil daripada analisis, gizi tempe menunjukkan kandungan niasin sebanyak 1.13 mg/100 gram berat tempe yang dapat dimakan.
Bukan sahaja senang didapati malahan cara penyediaannya juga mudah. Rasanya amalan memakan tempe untuk menu diet anda amat berbaloi.
Ikuti sepuluh fakta ringkas mengenai pemakanan tempe seperti berikut :
1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi dan ia mudah dicerna baik untuk mengatasi diare (Elak keracunan).
2. Mengandungi zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan mampu menurunkan tekanan darah yang mana elok untuk mereka yang menghidapi darah tinggi.
3. Mengandungi superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita sakit jantung.
4. Penderita anemia (masalah berat badan). Anemia dikesan apabila kadar hemoglobin rendah kerana kurang zat besi (Fe), tembaga (Cu), zink (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
5. Anti infeksi. Hasil soal selidik menunjukkan bahawa tempe mengandungi agen anti bakteria yang dihasilkan oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotik yang mengurangkan risiko jangkitan kuman.
6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak padat pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol. Jika anda tidak gemar memakan oat, boleh cuba cara ini!
7. Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanser.
8. Mencegah masalah gizi berlebihan (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang berkaitan, baik jangkitan ataupun degeneratif.
9. Mencegah timbulnya hypertension (Simpton cepat marah).
10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis. Dalam erti kata lain, tempe bagus untuk tulang. Jika anda kurang gemar meminum susu, amalkan pengambilan tempe di dalam menu diet anda.
SBDJ (Jilid 01) ‐ Siri 01 : Bercakap Dengan Jin
Siapa minat buku Siri Bercakap Dengan Jin? Memang famous la zaman dolu dolu, hingga sekarang rasanya masih ramai lagi orang yang berminat mencari buku ni. Jom kita baca sama-sama kisah Tamar Jalis dengan datuknya...
Suatu petang dalam tahun 1960. Datuk yang sudah menjangkau usia 57 tahun, membersihkan senapang kampung berlaras satu di anjung rumahnya. Dengan tenang dia berkata pada saya "Kamu usah jadi pemburu." "Kenapa tok?" Dia tidak terus menjawab. Datuk terus menimang‐nimang senapangnya.
Kemudian datuk ambil golok perak dia mengasah golok di batu dekat kepala tangga. Dan saya masih menanti jawapan dari datuk. "Aku tak mahu cucu‐cucu aku jadi pemburu," tiba‐tiba datuk bersuara. Dia duduk di anjung rumah kembali. Mendengar cakapnya itu saya buat keputusan tidak akan mengajukan sebarang pertannyaan lagi padanya. Datuk mudah naik darah, kalau selalu ditanya atau disoal. Dia juga tidak suka orang membangkang cakapnya, terutamanya dari anak‐anak cucunya sendiri.
Datuk memang handal memburu. Tidak ramai orang kampung Mandi Upeh macam datuk. Cukup asyik dengan kegemaran memburunya, hampir seluruh hutan Jajahan Dinding dijelajahnya. Orang‐orang kampung menganggap datuk bukan pemburu sebarangan. Pemburu yang ada isi, kalau tidak masakan dia berani masuk ke dalam hutan yang tidak pernah didatangi oleh manusia. Datuk tidak menembak sebarangan pada binatang‐binatang buruannya. Dia akan memilih tepat dikening diantara kedua‐dua kening binatang itu. Dan setiap kali datuk masuk ke hutan dia akan memulakan langkah kaki kiri dahulu.
Kedua belah tumitnya tidak memijak bumi, kecuali sesudah lima tapak melangkah. Lepas itu datuk berhenti dia membaca sesuatu, lalu mematah ranting kayu yang berada di bawah ketiak kanannya lalu dilemparkanya sebelah kiri.
Datuk dapat senapang bukan kerana dia HomeGuard atau AP. Dia minta sendiri pada kerajaan dengan alasan mahu menjaga tanahnya yang seluas lima belas ekar yang ditanam dengan getah, durian dari serangan monyet dan babi hutan. Pemintaan datuk dipenuhi oleh Inggeris, sesudah pegawai polis, tuan DO serta penghulu dan ketua kampung memeriksa tanah datuk.
Datuk beli senapang dari Taiping dalam tahun 1949. Sejak itulah datuk giat memburu dengan senapang. Sebelum itu datuk hanya berburu dengan membuat jerat dan sebagainya. Banyak perkara‐perkara aneh yang datuk lalui sepanjang kariernya. Dan saya antara cucu yang selalu mendengar cerita‐cerita datuk itu, kerana saya selalu menolongnya mencangkul di kebun, kadang‐kadang menjadi temannya ke surau. Datuk terlalu sayangkan saya, kerana saya adalah cucu lelakinya yang pertama dari anak sulungnya iaitu ibu saya.
Saya tahu apa kelemahan datuk dan kegemaranya. Dia pemurah dan suka mendengar orang mengaji Al‐Quran, kebetulan pula saya cucunya yang agak terkenal membaca al‐Al‐Quran di kampung itu. Datuk tidak kedekut mengeluarkan wangnya untuk memberikan pada orang mengaji tapi datuk tidak memberikannya sendiri melainkan melalui saya.
Biasanya, kalau datuk suruh beri sepuluh ringgit, saya hanya memberikan separuh saja, yang separuh lagi masuk saku saya. Pernah datuk bercerita pada saya: "Suatu ketika datuk dan kawan‐kawannya masuk hutan dekat dengan Gunung Tunggal di Kawasan Segari berhampiran denga Pantai Remis.
Kawasan itu tidak pernah dimasuki oleh manusia. Datuk dan kawan‐kawannya berjaya menembak beberapa ekor binatang. Kerana terlalu asyik memburu, tanpa disedari datuk telah terpisah dengan seekor rusa besar. Datuk mengikutnya dengan teliti. Datuk memintas rusa itu sebelah kiri dan mengambil tempat di sebalik pokok besar. Datuk mengahala muncung senapang pada kepala rusa. Dia yakin sasarannya akan tepat pada tempat yang dimahunya. Tetapi rusa itu bagaikan mengerti danmempunyai pengalaman. Dia mempermainkan datuk, macam mempermainkan kucing. Rusa merendahkan badannya kemudian menyelinap di depan datuk dan terus hilang.
Datuk terkejut dan bercampur hairan, tapi datuk bukanlah manusia yang mudah putus asa. Dia mencari kesan jejak rusa itu. Diperhatikannya ke arah mana tapak rusa itu lari. Dia mencium daun‐daun kering yang terdapat di situ. Akhirnya, datuk merapatkan telinganya dengan bumi. Dia mengeluh, ternyata kesan rusa itu sukar diperolehinya. Waktu datuk berpusing‐pusing di situ. Seekor rusa lain muncul di depan datuk. Rusa itu jauh lebih besar dan tegap dari rusa yang pertama tadi. Matanya berkilau‐kilau bagaikan menentang mata datuk yang terbeliak kerana terkejut. Datuk tidak melepaskan peluang dan terus melepaskan tembakan. Datuk gembira, tembakannya tepat mengenai kening rusa itu. Dia mencabut golok perak di tangan untuk menyembelih rusa. Golok ditayangkan di depan matanya. Datuk membaca sesuatu dan menghentakkan ulu golok ke tanah.
Bila datuk memulakan langkah. Rusa itu segera bangun. Di depan mata datuk sekarang wujud dua ekor rusa. Serentak dengan itu dada datuk berdebar. Dia mula terasa ada sesuatu yang kurang baik akan terjadi. Datuk terdengar kokok ayam hutan. Datuk melepaskan tembakan. Kena pada salah seekor rusa itu di kening. Rusa itu rebah dan bangun kembali menjadi tiga ekor. Datuk yakin ada sesuatu kejadian yang lain di sebalik semuanya itu. Tapi, datuk bukannya manusia lemah semangat, kalau tidak masakan dia berani meninggalkan kampung halamannya di Aceh, berperahu ke Pengkalan Bharu dan bermukim di kawasan Bruas. Datuk terus menembak bertalu‐talu. Rusa terus menjadi tiga, empat, lima, enam dan tujuh. Kokok ayam hutan bertambah nyaring.
Muka datuk jadi merah padam, merecik peluh, gigi dilagakannya rapat‐rapat. Mata datuk tidak berkelip. Dia melihat di depannya, terdiri lembaga berbadan besar, matanya merah menyala, rambut panjang sampai ke tumit. Giginya besar, dua giginya di sebelah kiri dan kanan terjulur keluar, macam gading gajah. Dia diapit oleh enam jin yang sama hebat dengannya.
"Kurang ajar, manusia laknat," suara itu bergema, daun‐daun hutan bergerak macam ditiup angin. Datuk diam bertafakur.
"Kau tahu kesalahan kau manusia ?" Tambah suara itu . Belakang datuk terus dibasahi peluh datuk.
Datuk diam, dia sudah pun menutup lubang‐lubang kelemahan tubuhnya dengan ilmu batin yang dipusakainya dari arwah neneknya, hingga jin itu tidak berpeluang menyatukan dirinya ke dalam tubuh datuk.
"Tidak," jawab datuk dengan berani.
"Kau masuk ke dalam kawasan larangan ku."
"Aku sudah meminta kebenaran."
"Aku tidak membenarkan." Jawab jin itu dengan keras. Dua batang giginya yang terjulur bergerak‐gerak.
"Kalau kau tidak membenarkanya, kenapa kau tidak memberi isyarat, masa aku masuk tadi." Cukuptenang datuk menjawab. Dia sudah bersedia menghadapi semuanya.
"Kau manusia biadap," pekik jin itu, pokok hutan bergerak‐gerak.
Monday, October 22, 2012
Kesan Pengambilan Cili Berlebihan
Makanan pedas atau berempah sememangnya menjadi kegemaran masyarakat di Malaysia. Tidak sah jika sesuatu jenis makanan tidak dihidangkan dengan cili ataupun bahan yang membuatkan makanan tersebut menjadi pedas.
Ada pula yang suka memakan cili seperti memakan ulam. Amalan memakan cili ini tidak digalakkan dijadikan sebahagian daripada tabiat pemakanan harian terutamanya bagi golongan wanita.
Pakar gastroenterologist daripada India, Dr. SK Thakur berkata memakan makanan pedas boleh mengakibatkan seseorang itu mendapat beberapa penyakit yang serius. Antara penyakit yang mungkin boleh dihidapi oleh mereka yang gemar memakan pedas berlebihan adalah seperti berikut :
Meningkatkan asid perut
Rasa pedas pada cili di makanan pedas itu sebenarnya berasal dari kombinasi asam. Jika masuk dalam sistem pencernaan, dimana sebenarnya kadar asamnya pun tinggi, maka asam dalam masakan pedas akan menambah jumlah asid di perut.
Gangguan perut akut
Peningkatan jumlah asid perut yang drastik, jika berlaku terus-menerus akan mencetuskan gangguan lambung akut di lambung. Gejalanya mual, muntah-muntah, demam, diare, sakit kepala dan muntah.
Peradangan
Hal ini adalah kelanjutan dari gangguan lambung akut, yang menyebabkan perut terluka. Luka parah di perut ini membuat nanah muncul dan keluar dari luka tersebut.
Sukar tidur atau insomnia
Makanan pedas meningkatkan suhu tubuh dan menyebabkan keluarnya keringat. Ini menyebabkan anda sukar tidur. Oleh itu, pengambilan makanan pedas ini disarankan adalah 3 atau 4 kali seminggu dengan kadar yang tidak terlalu tinggi.
Untuk menurunkan kadar asam lambung yang meningkat, maka pengambilan susu dan air kelapa muda akan membantu menurunkan, sehingga anda terhindar dari gangguan pencernaan.
Ada pula yang suka memakan cili seperti memakan ulam. Amalan memakan cili ini tidak digalakkan dijadikan sebahagian daripada tabiat pemakanan harian terutamanya bagi golongan wanita.
Pakar gastroenterologist daripada India, Dr. SK Thakur berkata memakan makanan pedas boleh mengakibatkan seseorang itu mendapat beberapa penyakit yang serius. Antara penyakit yang mungkin boleh dihidapi oleh mereka yang gemar memakan pedas berlebihan adalah seperti berikut :
Meningkatkan asid perut
Rasa pedas pada cili di makanan pedas itu sebenarnya berasal dari kombinasi asam. Jika masuk dalam sistem pencernaan, dimana sebenarnya kadar asamnya pun tinggi, maka asam dalam masakan pedas akan menambah jumlah asid di perut.
Gangguan perut akut
Peningkatan jumlah asid perut yang drastik, jika berlaku terus-menerus akan mencetuskan gangguan lambung akut di lambung. Gejalanya mual, muntah-muntah, demam, diare, sakit kepala dan muntah.
Peradangan
Hal ini adalah kelanjutan dari gangguan lambung akut, yang menyebabkan perut terluka. Luka parah di perut ini membuat nanah muncul dan keluar dari luka tersebut.
Sukar tidur atau insomnia
Makanan pedas meningkatkan suhu tubuh dan menyebabkan keluarnya keringat. Ini menyebabkan anda sukar tidur. Oleh itu, pengambilan makanan pedas ini disarankan adalah 3 atau 4 kali seminggu dengan kadar yang tidak terlalu tinggi.
Untuk menurunkan kadar asam lambung yang meningkat, maka pengambilan susu dan air kelapa muda akan membantu menurunkan, sehingga anda terhindar dari gangguan pencernaan.
Beza Air Suling atau Air Mineral
Pasti anda sering tersalah ambil atau tidak dapat membezakan air minuman (air suling) dan air mineral jika mahu membeli air.
Perbezaan yang mungkin anda tahu adalah harganya dimana air mineral lebih mahal berbanding air minuman biasa. Namun tidak ramai yang peduli dengan harga.
Namun, setelah anda minum, pasti anda akan mengatakan air yang anda minum rasanya lain, dan ada kalanya jika anda membeli air minuman jenama lain pula akan rasa lain pula.
Tidak tahu mengapa? Ikuti beberapa info singkat yang menarik untuk menghuraikan persoalan perbezaan air minuman dan juga mineral semula jadi.
Air Minuman (Suling)
Rasanya lebih payau dan kelat. Manakala penutupnya akan hadir di dalam warna putih sahaja. Jika anda memilih air minuman putih ini, pastikan anda melihat dahulu tulisannya dan pastikan tidak tertulis "air minuman". Kebiasaannya, air minuman dijual dengan harga yang lebih murah. Proses air minuman ini bermula dari air paip air yang disuling. Semasa proses penyulingan, beberapa mineral ditambah. Selepas proses pembersihan air itu pula membuatkan bahan kimia dan mineral yang ditambah telah berkurang. Disebabkan itu, rasanya sedikit berlainan daripada air mineral semula jadi.
Air Mineral semula jadi
Kebanyakkan air mineral yang dijual rasanya lebih menyegarkan. Manakala penutup botolnya akan hadir di dalam warna biru sahaja. Sebelum memilih, pastikan ada tertera tulisan "Air Mineral". Kebiasaannya, harga sebotol air mineral lebih mahal berbanding air minuman. Tidak salah rasanya menghabiskan duit untuk membeli air yang lebih bersih dan terjamin kualitinya bukan? Proses air mineral ini bermula dari bawah tanah dan dipam naik ke atas untuk menjalani proses penyulingan. Selepas itu barulah dibotolkan.
Friday, October 19, 2012
Mengenali Ciri-Ciri Disleksia atau Dyslexia
Disleksia berasal dari perkataan Yunani iaitu "DYN" bermakna susah, dan "LEXIA" bermakna tulisan. Disleksia bukannya satu penyakit, tetapi merupakan salah satu gangguan dalam pembelajaran yang biasanya dialami oleh kanak-kanak. Lazimnya, masalah pembelajaran yang dihadapi adalah seperti membaca, menulis, mengeja, dan kemahiran mengira. Oleh itu dyslexia merujuk kepada mereka yang menghadapi masalah untuk membaca dan menulis walaupun mempunyai daya pemikiran yang normal.
Mereka yang mempunyai Disleksia bukannya menghadapi kecacatan malah sebahagian daripada orang-orang yang terkenal juga mempunyai disleksia. Sesetengah mereka yang mempunyai keadaan disleksia mempunyai kesukaran untuk menyebut perkataan yang panjang, dan ada yang sukar mempelajari turutan seperti nama bulan, dan sifir. Setiap orang dengan disleksia mempunyai masalah yang tidak serupa dengan orang lain dengan disleksia.
Masalah Disleksia adalah berbeza dengan Afasia, yang merupakan sejenis penyakit yang disebabkan oleh kerosakan saraf otak, dengan itu akan melumpuhkan kebolehan seseorang untuk berkomunikasi.
Perkataan disleksia diambil daripada istilah Yunani, dys yang bermaksud 'sulit dalam...' dan lex (diambil daripada legein) yang bermakna 'bercakap'. Secara kesimpulannya, disleksia bermakna menderita kesukaran yang berhubungan dengan kata atau simbol-simbol tulisan.
Kanak-kanak yang mengalami disleksia bukanlah tergolong dalam golongan yang bodoh. Daripada kajian-kajian mendapati mereka mempunyai tahap kecerdasan intelektual yang normal dan tidak mempunyai masalah pendengaran dan penglihatan. Ibu bapa mempunyai banyak pilihan untuk memberi pendidikan berterusan kepada anak-anak dengan memilih menghantar mereka ke sekolah biasa yang mempunyai kelas khas disleksia seliaan JPN atau mendapatkan nasihat daripada JKM untuk menghantar anak-anak ke Pendidikan Khas. Kanak-kanak ini akan diberikan bimbingan dengan betul untuk berdikari tanpa memerlukan bantuan ibu bapa apabila dewasa.
Di Malaysia, kanak-kanak yang telah disahkan disleksia boleh mendaftar sebagai orang kurang upaya (OKU). Mereka mempunyai kad OKU daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) dan memperoleh bantuan RM150 sebulan daripada Jabatan Pendidikan Negeri (JPN) kerana mengikuti kelas pemulihan di bawah seliaannya.
Ciri-ciri penghidapnya
- Selalunya dikesan pada peringkat awal persekolahan kanak-kanak.
- Lambat membaca dan mempunyai tulisan tangan yang buruk.
- Ketika membaca, sering mengurang dan menambah pada sesuatu perkataan.
- Sering keliru dengan sesuatu perkataan pada huruf-huruf tertentu contohnya 'b' dianggap 'd' dan 'p' dianggap 'q'.
- Perhatian mudah terganggu atau gagal untuk menghabiskan sesuatu kerja hingga habis.
- Cenderung menjadi seorang yang impulsif atau sering mengikut perasaan sendiri tanpa memikirkan orang lain.
- Sering berlaku di kalangan lelaki.
- Kerap berlaku di kalangan pasangan kembar, kanak-kanak yang lahir tidak cukup bulan, anak-anak yang lahir daripada ibu yang sudah berumur, dan kanak-kanak yang pernah mengalami kecederaan pada kepala.
- Masalah disleksia boleh berlanjutan sehingga dewasa.
Punca-punca Disleksia
Punca disleksia dipercayai akibat daripada cara kerja otak yang berbeza daripada keadaan yang normal. Apabila ujian imbasan dijalankan ke atas penghidap disleksia, didapati cara otak mereka memproses maklumat agak berbeza daripada biasa. Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh kecacatan pada otak yang berlaku semasa dalam kandungan ataupun daripada kemalangan.
Faktor keturunan juga dikatakan sebagai salah satu punca disleksia. Kajian perubatan di barat mendapati kanak-kanak penghidap disleksia mempunyai latar belakang keluarga yang ada turut mempunyai penghidap sindrom berkenaan.
Rawatan
Disleksia hanya dapat dikesan apabila beberapa ujian dilakukan ke atas pesakit di bawah pengendalian ahli psikologi atau guru khas disleksia. Penyakit ini boleh dirawat tetapi tidak boleh diubati. Penghidap disleksia lazimnya akan diberi rawatan secara terapi untuk meningkatkan kemahiran linguistik, berfikir, dan sosial.
Bismillah 5 - Pendinding diri
Amalkanlah doa Bismillah 5 untuk pendinding dari manusia2 pendengki. Tetapi semua hanya dengan izin Allah. Kita patut berusaha.
Bacaan Bismillah 5 seperti dibawah ini...
Maksud doa ini :
"Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang, Dengan Nama Allah yang Menyembuhkan, Dengan nama Allah yang Mencukupi, Dengan nama Allah yang memberi Kesejahteraan, Dengan nama Allah yangg tidak memberi mudarat sesuatu di bumi juga di langit, dan DIA maha Mendengar lagi Maha Mengetahui.
p/s..kredit untuk budak hutan kampung
Bismillah 7 - Penawar Racun Berbisa
Assalamualaikum dan selamat hari Jumaat... InsyaAllah ini semua atas izin-Nya dan juga ikhtiar serta yakin bahawa DIA lebih mengetahui dan Penyembuh segala penyakit.
Di sini kita hanyalah harus kombinasi bacaan surah Al Fatihah sekali atau lebih juga lebih baik. Kemudian bacalah Bismillah Tujuh seperti dibawah ini...
p/s terima kasih budak hutan kampung
Ketupat oh Ketupat
Diam tak diam, minggu depan kita akan menyambut Hari Raya Aidil Adha. Bila time hari raya tentu kita terbayang kan ketupat, rendang dan macam-macam lagi lah.
Hari ni, saya nak berkongsi jenis-jenis ketupat yang terdapat di negara kita dan ada jugak yang tak pernah saya makan lagi dan tak pernah tahu pun...hmmm
p/s: terima kasih melody of my life
Hari ni, saya nak berkongsi jenis-jenis ketupat yang terdapat di negara kita dan ada jugak yang tak pernah saya makan lagi dan tak pernah tahu pun...hmmm
Ketupat Bawang |
Ketupat Daun Pisang |
Ketupat Periuk Kera |
Ketupat Palas |
Ketupat Pulut Hitam |
Ketupat Sate |
p/s: terima kasih melody of my life
Subscribe to:
Posts (Atom)